A diversidade de sabores encontrada nos quiosques do Distrito Federal ganhará espaço em um projeto que pretende aproximar empreendedores e consumidores. A Rota do Quiosque 2026, iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda (Sedet-DF), executada em parceria com o Instituto Conexão Brasil-Ásia (ICBA), reunirá até 100 estabelecimentos em uma programação voltada à qualificação dos empreendedores e à valorização da gastronomia local.
A proposta é incentivar o crescimento dos pequenos negócios do setor alimentício e ampliar sua presença no mercado. Para isso, os participantes serão distribuídos em quatro categorias: prato feito, petiscos, lanches e à la carte. As inscrições podem ser realizadas pela internet até esta sexta-feira (6). O lançamento oficial do projeto está previsto para o dia 10.
A preparação dos comerciantes será uma das primeiras etapas da iniciativa. Os selecionados participarão de um programa de formação voltado aos desafios cotidianos da administração de um quiosque. O curso Gestão + Quiosque terá oito encontros presenciais, totalizando 16 horas de atividades.
A grade inclui orientações sobre organização operacional, higiene e boas práticas, relacionamento com clientes, acessibilidade, planejamento financeiro, formação de preços e divulgação comercial. As capacitações serão distribuídas entre quatro polos: Gama, Vicente Pires, Ceilândia e Lago Norte.
Concluída a formação, os empreendimentos que atenderem aos critérios de participação poderão integrar o circuito gastronômico, programado para o primeiro semestre de 2027.
Consumidores poderão escolher seus favoritos
Entre 28 de março e 26 de abril de 2027, os quiosques participantes apresentarão ao público um produto especialmente selecionado para a competição. Cada estabelecimento terá uma preparação que representará sua proposta gastronômica, de acordo com a categoria em que estiver inscrito.
A programação também funcionará como um convite para que moradores conheçam estabelecimentos de diferentes regiões administrativas. Por meio da votação popular, os clientes poderão indicar suas preferências após experimentar os produtos concorrentes.
Além dos consumidores, profissionais convidados para compor o júri técnico também participarão das avaliações. A classificação final levará em conta os resultados das duas modalidades de votação, definindo os destaques de cada categoria.
O secretário de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda, Thales Mendes, ressalta a importância da alimentação de rua para a economia do Distrito Federal. Segundo ele, a iniciativa busca oferecer melhores condições aos empreendedores, ampliar a divulgação dos estabelecimentos e estimular a atividade econômica nas cidades.
A programação será encerrada em 28 de abril de 2027, com a cerimônia de premiação dos vencedores.
